Handleiding :

1. Plaats het weekpakket op een dienblad :
   – binnen
   – in het licht
   – op een temperatuur tussen 15 en 20°C
2. Haal de kit uit de doos en plaats het op een dienblad.
3. Maak in de plastiek verpakking 2 of 3 kruisvormige insnijdingen van ongeveer 3 cm aan de 5 zijden van het pakket, behalve de bodemzijde.
4. Wanneer de zammen zichtbaar zijn, de hele oppervlakte met de waterspoeien lichtjes bevochtigen.
5. Wanneer de oesterzammen 4 tot 6 cm groot zijn, de hele tros in 1 keer oogsten met een draaiende beweging. Om hygiënische reden, en voor een goede hergroei met de complete voetsteel verwijderd worden.

Enkele tips :

• Plaats het kweekpakket op een dienblad.
• In goede omstanstandigheden kan er 3 maal geoogst worden in een periode van 2 tot 3 maanden.
• Plaats het pakket niet op zonnige of warme plekken, want hierdoor kunnen de oesterzammen uitdrogen.
• Oesterzwammen hebben licht nodig, ze groeien niet in het donker.
• Om te vooorkomen dat de sporen (wit stof) zich verspreiden, is het belangrijk om de paddenstoelen klein te plukken (max 6 cm).